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France : 53% des merguez contiendraient du porc

Paru le 2008-07-25 19:25:00

France – Selon la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), 53% des merguez vendues en France contiendraient de la viande de porc.

Telles sont les conclusions d’une enquête nationale menée en 2007 par la DGCCRF sur le territoire français. L’année passée, 206 établissements produisant des merguez ont été contrôlés, et ce, dans 52 départements.


Sur les 181 échantillons analysés, 96 contenaient de la viande de porc (53 %). Pour 20% d’entre eux, la quantité de viande de porc dans le produit s’élevait à plus de 6%.


Selon le code des usages de la charcuterie, la merguez doit contenir exclusivement de la viande de bœuf et/ou de mouton.


De nombreux professionnels utiliseraient intentionnellement de la viande de porc dans les merguez qu'ils fabriquent, cette viande étant meilleur marché que le bœuf ou le mouton.

Dans cet article :


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Utilisateur anonyme
le 1217145607  
 
également daccord avec daddy
cela dit on apprendra bientot que 45% du mais que l'on mange est ogm...
Utilisateur anonyme
le 1217101720  
 
Et c'est vrai.....ala moitié du temps elles sont au porc...Et les épices masquent bien le goût ..comme si l'on mettait de la viande avarié+ épices: On ne sent rien!

Tout comme la viande hallal, kacher et compagnie....la plupart du temps elle ne l'est pas......
Utilisateur anonyme
le 1217082363  
 
D'accord avec Daddy.

De même que quand je mange un kébab, il est forcément Hallal (même quand ce n'est pas marqué), alors que je ne mange pas Hallal en temps normal.
Je fais avec, et si ces merguez font tant de bruit, il sufit de voir la composition sur les étiquettes qui vont bien.

C'est comme ces gens qui mangent des glaces à l'eau sans se demander comment la glace fait pour tenir aussi bien sur le bâtonnet... généralement ces glaces contiennent de la glycérine pour arriver à ce résultat, laquelle glycérine est un dérivé de poudre d'os de porc...
Il suffit de lire les étiquettes...
Utilisateur anonyme
le 1217074506  
 
[quote="Bof, si c'est bon..."]Ces merguez sont elles ou non élaborées dans le respect des conditions d'hygiène ? Sont elles ou non satisfaisantes au goût ? si la réponse à ces deux questions est "oui", alors il n'y a pas lieu de s'insurger... sauf si on a le porc en dégoût "culturel" (comme on pourrait l'avoir avec des merguez qui contiendraient du chien, et serait pour autant satisfaisantes au goût et à la qualité hygiénique) !!![/quote]

Une merguez [1] (qui vient de l'arabe mirq?z ?????) est une petite saucisse rouge épicée (cumin et poivre) et pimentée à base de viande de bœuf et de mouton, originaire de l'Afrique du Nord et de l'Espagne [2]. Certaines merguez peuvent être composées avec de la viande de porc, mais cela est alors mentionné [2].
( Source Wikipédia)
merguez
Nom féminin invariant en nombre
(cuisine) (mot arabe) saucisse à base de viande de bœuf ou de mouton, très épicée
( Source Le-dictionnaire.com )


Cela te convient comme explication? En fait, même si certaines personnes ce moquent de manger ou non du porc et sans y mêler une quelconque relation religieuse, le minimum est de prévenir!
En sachant que le porc est une viande peu couteuse, je trouve cela tout simplement immonde et déplacé de nous vendre un produit qui pourrait être bien moins cher et surement plus savoureux!
Et j'ose à peine imaginer la tête de celles ou ceux qui font une intolérance au porc...
Quand à ceux qui n'en mangent pas par pensée religieuse, ils savent déjà qu'ils ne peuvent pas faire confiance à ces abrutis...

Encore un exemple parmi tant d'autre d'une société bafoué par le pouvoir de l'argent et du mensonge..!

Je dit que les fournisseurs de ces merguez devraient payer le prix fort de cet affront fait à tous les consommateurs!
On devrait les forcer à manger leurs fausses merguez avec du faux pain et de la fausse moutarde! Au moins ils arrêteraient de nous prendre pour des... heu... moutons... O_x"
Utilisateur anonyme
le 1217041877  
 
Ces merguez sont elles ou non élaborées dans le respect des conditions d'hygiène ? Sont elles ou non satisfaisantes au goût ? si la réponse à ces deux questions est "oui", alors il n'y a pas lieu de s'insurger... sauf si on a le porc en dégoût "culturel" (comme on pourrait l'avoir avec des merguez qui contiendraient du chien, et serait pour autant satisfaisantes au goût et à la qualité hygiénique) !!!

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